lunes, 30 de abril de 2018

Curso Online de Cookies de Diseño y promoción 30% OFF en Cursos Online hasta el 7 de Mayo

Patricia Arribalzaga

Estamos renovando nuestra imagen y ya tenemos nuevo diseño de nuestra Web de Cursos Online y queremos celebrarlo con un 30% de descuento en muchos de mis Cursos Online incluido este nuevo Curso Online de Cookies de Diseño que acaba de salir. Aprovecha esta oportunidad durante los próximos 7 días, esta oferta es válida hasta el Lunes 7 de Mayo incluido.

Patricia Arribalzaga

CURSO ONLINE DE COOKIES DE DISEÑO

En este Curso de Cookies de Diseño Patricia Arribálzaga te enseñará las recetas y técnicas para realizar cookies decoradas de forma profesional, para que puedas producirlas en cantidad reduciendo el tiempo de elaboración con técnicas claramente explicadas y fáciles de seguir.

Aprenderás a preparar deliciosos tipos de masas para galletas: vainilla, limón, naranja, etc.
Se elaborarán los distintos tipos de glasa real para decorar las galletas. Conocerás los tiempos de conservación y la forma de almacenarlas y congelarlas. Patricia te guiará con el uso de la manga pastelera para que aprendas a usarla con precisión.

Aprenderás todas las técnicas para realizar fácilmente fantásticos diseños estampados con la técnica de glasa fluida wet on wet. Junto con otras técnicas como el pintado en oro, aplicación de hojas comestibles de oro de 24 kilates, pintado de galletas con técnica de acuarela y aplicaciones en mazapán y su receta. Realización de pequeños detalles decorativos para aplicar a las galletas como flores de glasa real, uso de sprinkles y decoración con piedras preciosas de azúcar entre otras técnicas para crear galletas llenas de magia con diseños modernos.

Patricia Arribalzaga

Las cookies que aprenderás a realizar en el curso son las siguientes:

Cookies Pastel Unicornio
Cookies de Llama y Cactus
Cookies Panal de Abejas
Cookies Gato Sirena Unicornio
Cookies Mariposa Joya
Cookies Vestidos Estampados

Patricia Arribalzaga

El precio de este Curso Online de Cookies de Diseño es de: 26 Euros pero hasta el 7 de Mayo podrás comprarlo con el 30% de descuento, por 18,20 Euros haciendo click AQUI


Patricia Arribalzaga

http://www.cakeshautecouture.com/cursos/producto/curso-cookies-de-diseno/

haute couture cookies

lunes, 26 de marzo de 2018

Recetas con PEPA-CREM (Crema al cacao con avellanas sin grasa de palma)

cupcakes chocolate y avellanas


PEPA-CREM es una deliciosa crema al cacao con avellanas SIN GRASA DE PALMA. Siempre he apostado por una pastelería sin aceite de palma que es tan nocivo tanto para la salud como para el medio ambiente, ya que la deforestación que provoca su cultivo se extiende cada vez más. Evitando el consumo de grasa de palma no solo nos cuidamos, sino que también protegemos nuestro planeta.

Pepa-Crem se puede comprar por Amazon y muy pronto en todos los supermercados. Puedes preparar con ella las recetas de mis cupcakes y galletas, fáciles y deliciosas que te dejo a continuación.

Cupcakes de Pascua marmoladas de vainilla y Pepa Crem 
con mascarpone de Pepa Crem

Para 12 cupcakes

Ingredientes para la masa
100 g de mantequilla
210 g de azúcar
2 huevos
Esencia de vainilla
200 ml de nata
270 g de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 pizca de sal
1 cucharada colmada de Pepa Crem

Preparación
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, incorporar los huevos y batir, agregar la esencia de vainilla y la nata, batir. Mezclar la harina con la levadura y la sal y tamizar, incorporarla en 3 tandas mezclando hasta que esté integrada.
Separar 2 cucharadas de masa y mezclarla con la Pepa Crem.  Disponer los moldes de cupcakes y llenar cada uno con 2 cucharadas de masa de vainila y una cucharada de masa de Pepa Crem, con un cuchillo mezclar las masas para crear el efecto marmolado, cubrir con otra cucharada de masa de vainilla y hornear durante 25 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo.

Mascarpone de Pepa Crem

Ingredientes
250 g de Mascarpone
200 g de Pepa Crem
2 hojas de gelatina
2 cucharadas de agua hirviendo

Preparación
En un bol con agua fría poner a remojar las hojas de gelatina durante 10 minutos. Batir el mascarpone con la Pepa Crem. Escurrir las hojas de gelatina y disolverlas en 2 cucharadas de agua hirviendo, colar para evitar que quede alguna traza de gelatina, incorporarla a la crema, batir y dejar reposar por lo menos durante 6 horas. Volver a batir hasta que esté cremosa e incorporar la crema a una manga pastelera con una boquilla rizada grande para decorar los cupcakes. Decorar con mini huevos de Pascua.



cupcakes de chocolate y avellanas


galletas de chocolate y avellanas

Galletas de Pepa Crem

Para 20 galletas

Ingredientes
1 huevo y 1 yema de huevo
150 g de harina
250 g de Pepa Crem

Preparación

Batir el huevo, la yema de huevo y los 250 g de Pepa Crem, incorporar la harina en 3 tandas, batiendo hasta que se forme una masa compacta. Hacer bolitas de 3 cm y disponerlas en una bandeja cubierta con papel de horno aplastándolas suavemente con la mano. Hornear 10 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo.  Saldrán muy blandas del horno, dejarlas enfriar media hora y se endurecerán por fuera quedando tiernas por dentro.



galletas patricia arribalzaga