sábado, 30 de enero de 2016

Nuevo Curso Online de Pastelería Francesa

Macarons, eclairs, religieuses, madeleines

En este curso aprenderás desde cero todas las técnicas para realizar a la perfección los clásicos de la pastelería francesa: Macarons, eclairs, religieuses y madeleines, de forma fácil y amena, desmitificando por completo el aura de complejidad que tienen.

Aprenderás a hacer macarons perfectos con mi receta y método infalible, explicado claramente hasta el último detalle y te contaré cuales son los fallos más comunes para evitarlos desterrando para siempre la fama que tienen los macarons de ser difíciles de hacer. También se desarrollarán distintas recetas de rellenos deliciosos, desde los sabores clásicos a los más sofisticados todos hechos con ingredientes naturales y fáciles de conseguir como cremas de chocolate con frutas, cremas cítricas con cocción y confituras naturales, rápidas y fáciles de hacer. También los decoraremos para que luzcan impactantes en tus fiestas, desde unos macarons de oro con joyas tiernas de mazapán hasta unos macarons pop de ositos para los más pequeños y otras ideas súper sencillas y originales para hacer en un instante.

Aprenderás a hacer madeleines, y a presentarlas de forma elegante bañadas en chocolate y decoradas con pétalos comestibles, mini confites etc.

Te enseñaré a preparar la pasta choux para hacer eclairs y profiteroles crujientes por fuera y ahuecados por dentro para rellenarlos con cremas irresistibles como mousse de frutos del bosque, crema de dulce de leche y un gran abanico de variantes. Aprenderás a bañar los eclairs y profiteroles con fondant pastelero para que quede una cubierta brillante y colorida y a usar el chocotransfer para conseguir una cubierta de chocolate estampada en tus eclairs. Decoraremos los eclairs y religieuses de distintas formas: con encajes de chocolate, con pétalos de flores comestibles y con decoraciones en azúcar, para crear piezas increíblemente visuales con las que te lucirás en cualquier ocasión.

Estas son las fotos de lo que aprenderás en el Curso Online de Pastelería Francesa

Religieuses, profiteroles, patissserie

Religieuses rellenos de mousse de frutas del bosque

Patisserie

Eclairs rellenos de crema de dulce de leche, decorados con encajes de chocolate blanco y negro

Patisserie

Pastelería francesa

Macarons rellenos de ganache de chocolate blanco y fruta de la pasión y rellenos de crema de lima limón

Pastelería francesa

Madeleines bañadas en chocolate blanco y decoradas con pétalos de flores comestibles y pistacho

French patisserie

Macarons pop

Macarons pop ositos

Curso online de pastelería francesa

Macarons rellenos de confitura natural de fresas

Patisserie

Eclairs bañados en fondant pastelero decorados con pétalos comestibles y mini flores de azúcar

Curso online macarons

Macarons oro decorados con joyas de mazapán 

Religieuses

Religieuses bañados de fondant pastelero o fondant líquido

Religieuses

Curso online de pastelería francesa

Eclairs cubiertos con chocolate blanco y chocotransfer vichy decorados con margaritas de azúcar

El precio de este curso online es de 49,99 Euros y puedes comprarlo haciendo click AQUI

Los cursos están siempre disponibles, una vez comprados puedes verlos en cualquier momento y todas las veces que quieras, el acceso no caduca nunca.

El pago se realiza por Pay Pal o tarjeta de crédito en la moneda local del país del comprador.

Los cursos contienen: clases con vídeos HD de varias horas de duración. Documentos en PDF de materiales, recetas, técnicas y consejos. Diploma del curso y sección de preguntas frecuentes respondidas por Patricia Arribálzaga

Los cursos están dirigidos tanto a aficionados como a profesionales. Al finalizar los mismos los alumnos estarán preparados profesionalmente para iniciar sus emprendimientos, los profesionales para perfeccionar los productos de sus pastelerías y los amateurs para continuar con su afición sorprendiendo con sus creaciones.

Aquí puedes ver todos los Cursos Online de Repostería disponibles  para que te formes como un profesional a tu ritmo desde tu casa:


miércoles, 13 de enero de 2016

Gira internacional de cursos: Bogotá, Colombia


Continuando con mi gira internacional que comenzó con Argentina y Chile, tuve el gran placer de impartir cursos en Bogotá, Colombia en los meses de Noviembre y Diciembre de 2015.

Fue una experiencia fantástica y guardo en mi corazón la increíble amabilidad y calidez de todos mis alumnos que vinieron de distintos lugares de Colombia y también de Venezuela, Guatemala y Perú. Muchas gracias por tanto cariño, disfruté de unos días  inolvidables en tan maravilloso país!!!


Curso de tartas fondant


Fotos de mis alumnos con sus trabajos terminados

Cursos tartas de boda

Cursos Patricia Arribálzaga


Algunas fotos con mis talentosos alumnos




Con Monica Osorio la organizadora de mis cursos en Bogotá

lunes, 4 de enero de 2016

Sorteo de mi nuevo libro: Fiestas Dulces

La ganadora del sorteo realizado al azar es: Marianella Clandestino ¡Felicidades!


Fiestas Dulces libro de Patricia Arribálzaga

Mi nuevo libro Fiestas Dulces ya está en España, Argentina, Chile, México y Estados Unidos y pronto irá saliendo en la mayoría de países de Latinoamérica!!!

Quiero compartir esta alegría con vosotros y para celebrarlo sorteo entre todos mis seguidores de Facebook un libro. Puedes participar de cualquier parte del mundo, solo tienes que dejar un comentario en la página de Facebook de Cakes Haute Couture o aquí en el blog y tienes hasta el 10 de Enero para participar, el 11 de Enero anunciaremos aquí el ganad@r escogido al azar.