jueves, 22 de mayo de 2014

Tarta con Encajes de Gelatina Metalizada Comestible

Encaje de gelatina metalizada comestible

Los encajes de gelatina metalizada comestible es otra de las aplicaciones que le podrás dar al papel de gelatina metalizada, el cual se aprende a elaborar, junto con varias técnicas de aplicación como estas, en el nuevo Curso de Perfeccionamiento en Diseño y Decoración de Tartas.

Encajes comestibles de gelatina metalizada

Tarta cubierta de fondant decorada con encajes metalizados de gelatina, macarons y una peonía de azúcar.

Encaje de gelatina metalizada comestible

curso de tartas decoradas

11 comentarios:

  1. Me encanta la elegancia de este diseño pero, sobre todo, me encanta la combinación de los colores. Como siempre, un extraordinario trabajo.

    Zulima.

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  2. Es una tarta preciosa, me encanta la flor. Tu trabajo es perfecto.
    Alicia

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  3. Buenos días Patricia, es una tarta increíble cada trabajo que nos enseñas es increíble con razón dicen que eres la mejor del mundo, quería hacerte una pregunta; no se que me pasa con el cupcake de chocolate con leche y fruta de la pasión bueno con el cupcakes no ese sale estupendo es con el ganache, de sabor es estupendo pero de textura se me queda duro, lo he hecho ya tres veces y siempre me sale igual y sigo los pasos al pie de la letra. Gracias

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    1. Gracias Mari, si te queda duro el ganache es porque seguramente la nata que usas tiene un porcentaje graso bajo, simplemente agrégale más nata o más fruta de la pasión, con 40 g más de nata o 40/50 g más de fruta estarías bien. Besos!

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  4. Gracias Patricia eres increíble, eres de las pocas que me ha contestado a las las dudas que he tenido y no sabes cuanto te agradezco , que pierdas tu tiempo tan valioso en mi, esto te hace grande, ojalá pudiera conocerte en persona. Un beso grande

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  5. Gracias Patricia eres increíble, eres de las pocas que me ha contestado a las las dudas que he tenido y no sabes cuanto te agradezco , que pierdas tu tiempo tan valioso en mi, esto te hace grande, ojalá pudiera conocerte en persona. Un beso grande

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  6. Hola¡ yo tengo el hermoso libro de alta costura! Necesitó perfeccionarme en tortas. Nec saber hacer flores variedades donde podria anotarme

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    1. Muchas gracias!!! Puedes hacer el curso online de peonías de azúcar, esta disponible en nuestra web en la sección Cursos: www.cakeshautecouture.com
      Saludos!

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  7. Hola esta hermoso el pastel como siempre, me encanta tu trabajo. Ojalá lo pudieran dar Online

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