domingo, 28 de diciembre de 2014

¡Felices Fiestas!

Macarons de Navidad

¡Os deseamos unas muy felices fiestas y un 2015 repleto de sueños cumplidos, salud, amor y felicidad!

¡Gracias de todo corazón por acompañarnos durante este año!

Patricia y el equipo de Cakes Haute Couture

domingo, 7 de diciembre de 2014

Cursos Presenciales de Decoración de Tartas y Modelado

Curso flores de azúcar

Estas son las fotos de los últimos cursos presenciales de Diseño y decoración de tartas y del Curso de modelado de bailarina y otras técnicas, donde recibimos alumnos de toda España, de Francia, Italia, Argentina, Miami, México y Portugal. Y como podéis ver realizaron maravillosos trabajos.

Aprovecha la última oportunidad para realizar el Curso Integral de Diseño y Decoración de Tartas y formarte de manera profesional de la mano de Patricia Arribálzaga el  19, 20, 21 y 22 de Enero 2015 ya que  este curso no se impartirá más de forma presencial, las nuevas programaciones solo incluirán cursos avanzados de decoración de tartas.
Consulta el programa de este curso haciendo click AQUI

Puedes ver las fechas y  programa del curso de Modelado de bailarina y otras técnicas haciendo click AQUI

Para inscribirte envía un email a: cursos@cakeshautecouture.com


Curso de modelado en azúcar para tartas fondant

viernes, 5 de diciembre de 2014

Kransekake de mi libro Pasteles de Alta Costura

Kransekake del libro Pasteles de Alta Costura de Patricia Arribálzaga

El Kransekake es un pastel delicioso de almendras, como un mazapán muy tierno,  típico de Noruega y Dinamarca que se prepara para ocasiones especiales como las bodas y Navidad. Es muy fácil de preparar y puedes hacerlo siguiendo la receta y paso a paso tanto del pastel como de la decoración con mi nuevo libro Pasteles de Alta Costura.

También puedes decorarlo como un árbol de Navidad con adornos de azúcar para estas fiestas. ¡Si te animas a prepararlo me encantaría que me envíes la foto!

Mi nuevo libro Pasteles de Alta Costura lo encuentras en todas las librerías de España o si vives fuera lo puedes comprar aquí:

http://www.amazon.es/gp/product/8448020065/ref=s9_simh_gw_p14_d0_i2?pf_rd_m=A1AT7YVPFBWXBL&pf_rd_s=center-2&pf_rd_r=06RNGBTAEBQ37K0HR4GF&pf_rd_t=101&pf_rd_p=455357367&pf_rd_i=602357031


martes, 11 de noviembre de 2014

NUEVO Curso Online de Decoración de Tartas de Pisos para Bodas y Celebraciones

Curso online de tartas fondant de bodas



Curso online de tartas fondant

En este curso online de decoración de tartas de pisos para bodas y celebraciones, aprenderás desde cero todas las técnicas para cubrir pasteles con fondant logrando acabados perfectos y decoraciones fabulosas. Comenzando con la técnica del ganaching para perfeccionar el pastel, con recetas de ganache de chocolate negro y blanco, y como obtener una tarta perfectamente nivelada y preparada para ser cubierta con fondant.

Aprenderás todos los secretos para forrar los pasteles con fondant de forma perfecta, y también a hacer la técnica de los bordes afilados sin necesidad de costosos alisadores. También a colocar los pilares internos para realizar el soporte para el montaje de pasteles de varios pisos.

En este curso aprenderás también el procedimiento para convertir un pastel cubierto de fondant en dorado brillante y los consejos de Patricia para que no solo quede perfecto en oro sino en distintos tonos, blanco perlado y colores metalizados.

Patricia también te enseñará las técnicas para realizar con la máxima precisión la decoración del pastel que ves en la foto, comenzando con la elaboración de la flor joya, para la cual no necesitarás más que unos cortadores de pétalos de rosa y una esteca, sin necesidad de ningún costoso texturizador de pétalos de silicona. Aprenderás a teñir la pasta de goma, el cortado, afinado y el procedimiento de alambrado de cada pétalo, su texturización y curvatura para darles un aspecto sofisticado y a colorearlos con colorantes en polvo comestible, la elaboración del centro dorado de la flor, el armado final con el encintado de la flor y la realización de sus capullos.

También aprenderás a realizar ramas de hojas y a pintarlas de dorado para que tengan un color parejo y un brillo intenso y a realizar el lazo a rayas blanco y negro con la joya oro.

Para completar este intenso curso con vídeos de varias horas de duración se realizará el montaje de la tarta y la aplicación de todos los detalles decorativos sobre la misma.

Curso online de decoración de tartas

El curso incluye además de los vídeos HD de varias horas de duración,  todas las recetas necesarias: fondant, pasta de goma, glasa real y ganache, tanto de chocolate negro como blanco, y documentos en PDF con los ingredientes y materiales, todos fáciles de conseguir, y las técnicas y consejos detallados y el diploma del curso.

Curso de tartas fondant online

Los cursos siempre están disponibles y no caducan nunca, una vez comprados son tuyos y puedes verlos cuando quieras y todas las veces que quieras.

El precio de este curso es de: 49,99 Euros 
Puedes pagarlo con PayPal, Tarjetas de crédito o si prefieres hacerlo por transferencia bancaria envíanos un email a: cursos@cakeshautecouture.com

Toda la información haciendo clic: AQUÍ
  
Curso de tartas decoradas online

lunes, 3 de noviembre de 2014

¡Sorteo para los lectores de mi libro Pasteles de Alta Costura!

La ganadora del sorteo es: Laura Midiarioderecetas ¡Felicidades Laura!


Patricia Arribálzaga libro

¡¡¡Millones de gracias por las fotos con mi libro y los elogiosos y cálidos comentarios que me estáis enviando sobre mi libro!!! Este es un collage de vuestras fotos. 

En agradecimiento se sorteará una plaza en mi Curso presencial de Diseño Y Decoración de Tartas que se realizará los días 24, 25, 26 y 27 de Noviembre y uno de mis Cursos Online a elección, para todos los que me enviéis la foto del libro antes del 9 de Noviembre  al muro de nuestro Facebook y si vives muy lejos o no puedes venir al curso puedes optar por llevarte todos mis Cursos Online

¡No sabéis cuanto me emocionan vuestras fotos!

¡¡¡Todo mi cariño!!!!

Patricia

viernes, 24 de octubre de 2014

¡YA en iBook mi libro Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura!

Libro de Patricia Arribálzaga en ibook

Ya puedes comprar mi libro Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura en versión electrónica a 9,99 Euros en iTunes en este link:



ibook Patricia Arribálzaga

En este libro que en su edición en papel se ha convertido en un best seller en todo el mundo de habla hispana, encontrarás más de 40 fabulosos diseños, explicados paso a paso y con sus deliciosas recetas con innovadores sabores gourmet.

Te dejo unas páginas para hojear.












jueves, 9 de octubre de 2014

NUEVO Curso de Modelado: Bailarina en azúcar y más técnicas. Curso práctico presencial

tarta de bailarina

Ya están disponibles las  fechas 2014/2015 para el Nuevo Curso de Modelado: Bailarina en azúcar y más técnicas, este curso tiene una duración de 2 días y se dicta en mi Atelier de Sitges, Barcelona.

Aprenderás a hacer esta delicada bailarina, centrándonos en las técnicas  para hacer rostros femeninos y su pintado con la técnica para lograr un acabado impecable y su peinado, también trabajaremos con las proporciones de las extremidades, brazos y piernas en distintas posiciones y el procedimiento para lograr un trabajo limpio y de terminaciones perfectas. Aprenderás a hacer su vestido y  tutú con la técnica de frill y te llevarás la bailarina completamente armada y terminada a casa.

En este curso además de la bailarina que tu realizaras, te demostraré distintos tipos de peinados, vestidos para hadas como hacer sus alas brillantes con gelatina, vestido para niñas de comunión y vestido de princesa para que puedas contar con un amplio abanico de técnicas para realizar todo tipo de personajes femeninos.

El curso incluye todos los materiales para trabajar en el mismo y una caja con embalaje acondicionado para el transporte de lo realizado en el curso, manual y diploma.

Fechas

11 y 12 de Diciembre de 2014
12 y 13 de Enero de 2015
2 y 3 de Febrero de 2015

Precio: 260 € (Reserva de plaza: 130 €)

Se respeta el orden estricto de llegada de la solicitud de inscripción y la plaza se reserva una vez que se ha hecho el depósito bancario.
Más información del curso click AQUI

Email: cursos@cakeshautecouture.com



lunes, 29 de septiembre de 2014

Molde de cabeza de muñeca diseñado para Squires Kitchen por Patricia Arribálzaga

Patricia Arribálzaga molde muñeca

Me he unido a la prestigiosa firma Squires Kitchen de Reino Unido para diseñar un exclusivo molde de silicona que te permitirá realizar fácilmente rostros femeninos perfectamente proporcionados. Podrás crear rostros de hadas, niñas, sirenas, novias, etc. y también la princesa que aparece en mi nuevo libro Pasteles de Alta Costura.

Patricia Arribálzaga Pasteles de Alta Costura

Estas son algunas de las tiendas donde puedes encontrarlo en España:

Squires Kitchen (con envíos a todo el mundo)

En Juliana

María Lunarillos

Endulze

Lolita Vilanova


Patricia Arribálzaga libro

sábado, 27 de septiembre de 2014

Presentación en Casa del Libro de Barcelona de mi libro Pasteles de Alta Costura

Pasteles de Alta Costura de Patricia Arribálzaga

Millones de gracias a todos los que me acompañasteis en la presentación de mi libro Pasteles de AltaCostura, me encantó compartir ese momento y poder conversar con vosotros!!!

Gracias por todo vuestro cariño, vosotros sois los que me impulsáis a dar lo mejor de mi en cada libro!!!!

Todo mi cariño y agradecimiento!!!

Patricia

Libro Pasteles de Alta Costura de Patricia Arribálzaga

Patricia Arribálzaga Presentación libro Pasteles de Alta Costura
Patricia Arribálzaga en la presentación de Pasteles de Alta Costura en La Casa del Libro de Barcelona

Presentación libro Pasteles de Alta Costura de Patricia Arribálzaga

Patricia Arribálzaga con el equipo de Libros Cúpula de Editorial Planeta, de Izquierda a derecha: Laura Falcó Lara, Directora de Libros Cúpula, Patricia Arribálzaga, mi editora Vanessa López y Núria Puig de Marketing.

Patricia Arribálzaga presentación libro Pasteles de Alta Costura

Quiero compartir algunas fotos de vosotros que me acompañasteis y me disteis la oportunidad de pasar estos momentos tan bonitos juntos.

Patricia Arribálzaga presentación libro Pasteles de Alta Costura

lunes, 22 de septiembre de 2014

Presentación en Barcelona de mi libro: Pasteles de Alta Costura

Presentación libro Patricia Arribálzaga

Te invito a la presentación y firma de mi libro Pasteles de Alta Costura en Barcelona, el próximo Jueves 25 de Septiembre a las 20 horas en La Casa del Libro de Rambla de Cataluña.


Me encantaría que me acompañes y poder compartir contigo el cóctel con mesa dulce que se ofrecerá después de la presentación.

Patricia

miércoles, 17 de septiembre de 2014

Sorteo de los Cursos Online de Patricia Arribálzaga

La ganadora del sorteo de los 6 cursos online es: 
Rakel Martinez Martin     

·                          
Rakel Martinez Martin me gustari cualquiera de los de flores. hice ya el de bizcochos y rellenos y me encanto


Curso de bizcochos y rellenos online

Hemos llegado a más de 180.000 seguidores en Facebook  ¡¡¡Queremos daros las gracias por acompañarnos!!! y para festejarlo hacemos un sorteo de  los seis Cursos Online para PC de Patricia Arribálzaga.

Para participar solo tienes que ser seguidor de nuestro Facebook y dejarnos un comentario en nuestro blog o en Facebook contando que te gustaría aprender en los próximos cursos online.

Puedes participar desde todo el mundo hasta el Domingo 21 de Septiembre incluido. El nombre del ganador se informará el Lunes 22 de Septiembre en nuestro blog.

Curso de peonias de azucar online


curso de cookies decoradas


Curso online de rosas de azucar


Curso de cupcakes gourmet online


Curso de orquídeas de azúcar online

sábado, 13 de septiembre de 2014

Mi libro Pasteles de Alta Costura

Patricia Arribálzaga Libro Pasteles de Alta Costura

He recibido los primeros ejemplares de mi nuevo libro Pasteles de Alta Costura y quedé encantada con la impresionante edición de super lujo  que ha hecho Libros Cúpula, un libro de tapa dura, con una calidad de papel y de impresión insuperables.
El libro ya está en preventa en Amazon.es  que hace envíos a todo el mundo, haciendo clic AQUI

Y sale a la venta en todas las librerías de España el 23 de Septiembre al precio de 28 Euros.

Libro Pasteles de Alta Costura de Patricia Arribálzaga

Os dejo un  pequeño avance de las 240 páginas que tiene el libro, con más de 500 fotografías y pasos a paso.

Pasteles de Alta Costura libro de Patricia Arribálzaga

martes, 2 de septiembre de 2014

Mi nuevo libro: Pasteles de Alta Costura

Nuevo libro de Patricia Arribálzaga

Pasteles de Alta Costura estará a la venta en las librerías de toda España el 23 de Septiembre editado por Libros Cúpula del Grupo Planeta en edición de lujo al precio de 28 Euros.

Mi objetivo al escribir este libro fue poder brindarte toda la información posible para que te resulte realmente útil y lo he desarrollado como los cursos que imparto en mi escuela, de manera que encuentres todas las recetas y técnicas claramente explicadas paso a paso, ilustradas con más de 500 fotos y simplificadas al máximo, desmitificando así la dificultad con la que suele presentarse la pastelería.

Pasteles de Alta Costura es una obra de pastelería moderna que incluye una innumerable variedad de técnicas decorativas, más de 25 variedades distintas de flores de azúcar y todos los secretos para hacer tartas de fondant con acabados perfectos y con un interior de deliciosos sabores gourmet. En este libro también propongo renovar el look de la pastelería tradicional para presentarla de forma atractiva, en base a esta idea presento recetas clásicas, sobre todo de pastelería francesa  reinterpretadas con mi propio estilo, sumándole glamour y diseño a delicias como los macarons, eclairs, religieuses, canelés y madeleines entre otras, incorporando no sólo decoraciones en pasta de azúcar sino también frutas, caramelo, chocolate, gelatinas y cremas.

También encontrarás tartas cubiertas con deliciosas cremas, glaseados brillantes y espejos de chocolate y una nueva generación de cupcakes con sabores y cremas inéditas sin mantequilla que los elevan a la dimensión de un postre gourmet.

Este libro resume mi experiencia de más de 15 años en la pastelería y en él reafirmo mi lema: hacer fácil lo difícil, brindándote toda la información para que puedas comprobar que no existen secretos para realizar deliciosos sabores y conseguir decoraciones espectaculares, siempre apostando por la fusión del diseño y la repostería para que sea concebida como un todo: sabor y belleza.  Estoy muy feliz de poder transmitirte esto en el libro para que te luzcas con tus postres y te sientas muy feliz con el resultado.

Patricia Arribálzaga

Nuevo libro de Patricia Arribálzaga

Contraportada del libro: Pasteles de Alta Costura de Patricia Arribálzaga

Reseña del editor
(Libros Cúpula - Grupo Planeta)

Llega a Libros Cúpula Patricia Arribálzaga, autora bestseller en el mundo de la repostería creativa.

La famosa repostera Patricia Arribálzaga nos brinda un universo de fantásticos diseños e innovadores sabores gourmet en tartas, cupcakes, macarons y todo tipo de pasteles, junto a una delicada selección de la pastelería francesa reinterpretada con su inigualable estilo. Sus refinadas creaciones, explicadas paso a paso de forma sencilla, y sus exquisitas recetas de fácil elaboración convierten a este libro en un referente de la pastelería creativa. Patricia Arribálzaga confecciona sus creaciones de repostería «como si fueran trajes de alta costura», a partir de un diseño siempre original y personalizado y a través de un detallista trabajo artesanal, logrando así creaciones exclusivas que marcan tendencia a nivel internacional en el mundo del Sugarcraft y en la pastelería contemporánea.

 Os dejo un pequeño avance del libro 

Nuevo libro Patricia Arribálzaga

Patricia Arribalzaga libro

Patricia Arribálzaga libro

Patricia Arribálzaga libro