viernes, 22 de febrero de 2013

Mi libro en Estados Unidos

Cookie pastel de boda en cake stand
Cookies Black & White del libro:  Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura de Patricia Arribálzaga

Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura, está disponible en todo Estados Unidos en  las librerías Barnes & Noble, Books & Books y también lo puedes comprar por Amazon.com que lo envía a todos los países de América.

martes, 19 de febrero de 2013

Mi libro: "Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura" en Estados Unidos


Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura es un éxito de ventas en Estados Unidos y por esa razón he sido invitada por distintos medios a presentarlo y continuar con su promoción.

Presentación del libro de Patricia Arribálzaga en Books & Books de Miami

Presentación de mi libro en la librería Books & Books de Bal Harbour en Miami, en la foto junto a Raquel Roque de Books & Books.


Presentación en la librería Books & Books de Bal Harbour en Miami

La presentación y la demostración fue realizada en la sección de Alta Costura de la librería.

Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura presentación en Books & Books Miami

Agradezco de todo corazón a mis seguidores que me acompañaron en la presentación y por haber recibido tantas muestras de cariño y cálidos comentarios sobre el libro.


Con los alumnos de la escuela de Sugarcraft de Miami de Emilia Mintz.

Patricia Arribálzaga entrevistada por Mercedes Soler de Notimujer


En Miami fui entrevistada por Mercedes Soler en el famoso programa Notimujer de la CNN, quien destacó los sabores innovadores de mi libro, sus originales diseños y también la trayectoria internacional de Cakes Haute Couture - Pasteles de Alta Costura.


Mercedes Soler con el libro: Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura de Patricia Arribálzaga

Con la encantadora periodista Mercedes Soler ganadora de premios Emy de CNN Notimujer.

Patricia Arribálzaga en Notimujer de la CNN

Patricia Arribálzaga y Karla Martinez de Despierta América


El día de San Valentín fui invitada a Despierta America del canal Univisión, uno de los programas más vistos de la televisión de Estados Unidos, donde realice un cupcake para San Valentín.


Patricia Arribálzaga preparando cupcakes con Karla Martinez de Despierta América

Con la simpatiquísima y encantadora Karla Martinez una de las conductoras del programa Despierta América, haciendo juntas el cupcake de San Valentín.

Karla Martinez con los Cupcakes de Alta Costura de Patricia Arribálzaga

Con el presidente de Books & Books Mitchell Kaplan y Alex Correa presidente de Lectorum

En la librería Books & Books de Coral Gables. De derecha a Izquierda junto a Mitchell Kaplan Presidente de la cadena de librerías Books & Books y Alex Correa Presidente de Lectorum.

En Barnes & Noble de Coral Gable, Miami

Mi libro está distribuido también en todo Estados Unidos en la cadena de librerías Barnes & Noble. Con Alex Correa Presidente de Lectorum, empresa que distribuye mi libro en  Estados Unidos.

Libro Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura en Barnes & Noble

En la librería Barnes & Noble de Coral Gables, Miami.

martes, 5 de febrero de 2013

Presentación en MIAMI, Estados Unidos del libro: Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura


El libro Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura en Español es un éxito de ventas en Estados Unidos, por lo que he sido invitada a  presentarlo en la prestigiosa cadena de librerías Books & Books de Miami.

Invito a todos mis seguidores de Miami a la presentación del libro, demostración y firma de ejemplares el próximo martes 12 de febrero a las 6:30 PM en:

Books & Books          
Bal Harbour Shops    
9700 Collins Ave.
Bal Harbour, FL 33154
Miami Beach

¡Os espero y me encantará conoceros!

Y para todos los que vivís en Estados Unidos y en  Latinoamérica y los que aquí en España tengáis Canal Satélite podéis verme en el Canal de televisión CNN Español en el programa Notimujer en el  Show de Mercedes Soler, el martes 12 de febrero a las 11:45 AM hora Miami, donde me realizará una entrevista por el éxito del libro en USA.

lunes, 4 de febrero de 2013

Tarta Toile de Jouy de San Valentín

Toile de Jouy Valentines cake

Pastel de boda Toile de Jouy pintado a mano con tinta comestible, sobre un diseño propio inspirado en motivos románticos de la campiña francesa del siglo XVIII. Los dibujos de los pisos inferiores muestran una historia de amor que se concreta en la imagen central de la tarta.

El Toile de Jouy es una tela  originaria de Francia del siglo XVIII.  Otro de mis diseñoss Toile de Jouy  que ha tenido repercusión en la prensa internacional lo puedes ver haciendo click aquí.


Toile de Jouy tarta pintada a mano

Pastel Toile de Jouy pintado a mano


Making off pastel Toile de Jouy pintado a mano con bolígrafos de tinta comestible.







domingo, 3 de febrero de 2013

Receta de cupcakes de Frambuesa y tutorial de decoración Flores Corazón para celebrar San Valentín

Crema de mascarpone de frutas de Patricia Arribalzaga


Esta receta de cupcakes de frambuesa es pura fruta en su interior y en su exterior, el bizcocho tiene toda la humedad de las frambuesas frescas y la crema de mascarpone de frambuesa 100% natural y sin colorantes con la intensidad del color de la fruta, es absolutamente deliciosa.

El Mascarpone de frutas®  es una crema de mi creación y queda absolutamente deliciosa con cualquier fruta.

Cupcakes de  frambuesa con mascarpone de frambuesa


Ingredientes (Para 12 cupcakes)
70 g de mantequilla ablandada
     170 g de azúcar moreno
      3 huevos
      250 g de frambuesas
      50 g de almendras molidas en polvo
      200 g de harina
      2 cucharaditas de levadura en polvo
      
Preparación
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, agregar los huevos enteros y seguir batiendo, agregar las almendras molidas y batir. Incorporar las frambuesas enteras a la preparación batir con batidora hasta que se rompan.
Mezclar juntos la harina y la levadura en polvo y tamizar, incorporarla de a poco a la preparación.


Cupcakes de frambuesa con crema de mascarpone de frambuesas receta


Llenar  los moldes de cupcakes con la masa hasta las ¾ de los mismos. Hornear a 180º durante 25 minutos.


Mascarpone de frambuesas receta

 Crema Mascarpone de fresa y frambuesa

Ingredientes
250 g de Mascarpone
40 g puré de frambuesas
100 g. de azúcar glasé
25 g de frambuesas liofilizadas en polvo

cupcakes con mascarpone de frutas receta


Preparación
Quitar todo el suero o líquido que pudiera tener el mascarpone, agregarle el puré de frambuesas y luego el azúcar glasé tamizada y batir con batidora eléctrica a velocidad máxima hasta que la preparación esté cremosa, incorporar las frambuesas liofilizadas en polvo tamizadas (para quitarles las semillas) y batir.

Incorporar la crema a una manga pastelera con boquilla rizada y decorar los cupcakes.


Fruit mascarpone frosting


Paso a paso Flor Corazón de San Valentín

Ingredientes
50 g de pasta de goma color blanca
Colorante alimentario rosa
Pegamento comestible

Materiales
Rodillo
Cortadores de corazón de 3 tamaños: mediano, pequeño y mini
Huevera de plástico
Pincel

1 Teñir pasta de goma en color rosa claro, rosa oscuro y rosa muy fuerte. Para armar una flor corazón, cortar un círculo de pasta de goma rosa claro, con la parte trasera de una boquilla para usar con manga. Colocarlo dentro de la huevera y pincelarlo con pegamento comestible.

2 Estirar con un rodillo sobre una superficie ligeramente engrasada con mantequilla pasta de goma rosa claro de aproximadamente 1 mm de espesor y cortar  4 corazones,  pegar  los corazones  al círculo dentro de que huevera.
                                                                                                                         
3 Estirar pasta de goma rosa oscuro y cortar 4 corazones, pegarlos con pegamento comestible sobre los corazones rosa claro como se ve en la foto.

4 Cortar un corazón mini de color rosa muy fuerte y pegarlo en el centro de la flor. Hacer las flores necesarias y dejarlas secar por lo menos 30 minutos y colocarlas sobre los cupcakes. Estirar pasta y cortar corazones adicionales para decorar.






¡Feliz San Valentín!

sábado, 2 de febrero de 2013

Macarons pop para San Valentín

Macarons decorados, decorated macarons

Os dejo una inspiración para San Valentín: macarons de fresa decorados con corazones de glasa real y hojas de papel de arroz pintado con colorantes alimentarios y cortados con un troquelador de hojas.

Mi infalible receta de macarons, explicada con fotos paso a paso y muchos deliciosos rellenos gourmet la podéis encontrar en mi libro Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura.